Ingredientes
- 1/2 kg moranga
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal a gosto
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
- 1/2 requeijão moreno Fazenda Santa Rita
- 1 copo de leite
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola em cubos
- Azeite
- Tomilho
- Sálvia
Modo de Preparo
- Embrulhe a moranga no papel alumínio e coloque no forno para cozinhar, desta maneira ela dará menos água e precisaremos de menos farinha para dar o ponto.
- Amasse a moranga e espere amornar o suficiente para manusear, tempere com sal a gosto e acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Misture bem com as mãos. Junte o ovo e amasse bem. Aos poucos, adicione mais farinha, amassando bem com as mãos até dar o ponto de enrolar.
- Para verificar o ponto, lave as mãos e modele uma bolinha; se não grudar na mão, está no ponto.
- A quantidade de farinha de trigo usada na receita pode variar, mas evite adicionar em excesso, pois a massa ainda vai absorver mais farinha na hora de modelar.
- Leve uma panela grande com água ao fogo alto e prepare o caldo do cozimento – acrescente sal, alho picado, cebola, tomilho e azeite.
- Enquanto espera a água ferver, polvilhe a bancada com farinha de trigo. Para modelar os nhoques, faça um rolinho de cerca de 1cm de diâmetro; corte em nhoques de 2 cm.
- Com uma escumadeira, retire o tomilho e mergulhe os nhoques no caldo de cozimento e deixe cozinhar até subirem à superfície.
- Retire os nhoques com a escumadeira, escorrendo bem a água.
- Em uma frigideira grelhe sálvia na manteiga e reserve e use a mesma frigideira para grelhar os nhoques.
- Sirva com o molho de Requeijão Moreno.
Modo de preparo do Molho de Requeijão Moreno
- Apenas dissolva o requeijão em um copo de leite, mantendo a panela sempre em fogo baixo.
A cremosidade e o sabor incomparáveis do nosso requeijão vão transformar cada garfada em uma experiência única e irresistível.
Nossa receita serve 6 pessoas.
Não perca tempo, experimente hoje mesmo e se surpreenda!
Agora é só saborear esta combinação perfeita de nhoque de moranga grelhado ao molho de Requeijão Moreno da Fazenda Santa Rita!
