Pernil de Cordeiro desossado com Polenta de Milho Verde

Quando o inverno chega, nada melhor do que uma receita reconfortante para nos aquecer, certo?

E é exatamente isso que oferecemos com a nossa receita especial de Pernil de Cordeiro desossado com Polenta de Milho Verde!

Essa combinação de sabores é perfeita para agradar os mais diversos paladares e tornar os dias frios mais aconchegantes.

Quer saber mais sobre o preparo do Pernil de Cordeiro desossado com Polenta de Milho Verde? Então, confira o conteúdo a seguir!

Como preparar o Pernil de Cordeiro desossado com Polenta de Milho Verde?

Se prepare para saborear uma combinação única de sabores e aproveitar todo o prazer que a culinária pode proporcionar.

A nossa receita de Pernil de Cordeiro desossado com Polenta de Milho Verde, que serve cerca de 6 pessoas, é perfeita para os amantes da boa comida e para aqueles que desejam explorar novos horizontes culinários.

Se você é fã de carne de cordeiro, vai se surpreender com a suculência e o sabor marcante do pernil desossado. Nossa seleção de cordeiros da Fazenda Santa Rita garante a mais alta qualidade e o cuidado na produção, resultando em uma carne macia e cheia de sabor. E quando combinada com a cremosidade e o toque de milho verde da polenta, o resultado é uma combinação perfeita.

Para preparar essa receita, você vai precisar de ingredientes selecionados, cada elemento é fundamental para o sucesso do prato.

Aqui na Fazenda Santa Rita, valorizamos a procedência dos alimentos e oferecemos produtos de alta qualidade, diretamente da nossa fazenda para a sua mesa.

Não se preocupe se você não é um chef profissional. Com as instruções detalhadas e dicas que compartilhamos nesse post, você conseguirá preparar essa receita com facilidade e surpreender a todos com o resultado final.

O segredo está na qualidade dos ingredientes e no tempo, que permitirão que os sabores se desenvolvam harmoniosamente e proporcionem uma experiência gastronômica memorável. Vamos lá!

Ingredientes para o Pernil de Cordeiro desossado

• 1,5 kg de Pernil de Cordeiro (já desossado, confira em nosso vídeo como é feita a desossa)
• 2 cebola picada
• 2 cenoura picada
• 2 latas de tomate pelati
• 3 tomates
• Vinho branco (para marinar)
• Alho a gosto
• Folhas de louro a gosto
• Alecrim a gosto
• Tomilho a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do Pernil de Cordeiro desossado

1. Comece desossando o pernil de cordeiro e marinando por 30 minutos em uma mistura de vinho branco, sal com alho, folhas de louro, alecrim, tomilho, cebola picada e cenoura picada;
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e sele os cubos de cordeiro, adicionando em seguida a marinada batida no liquidificador;
3. Acrescente as latas de tomate pelati e deixe ferver por alguns minutos;
4. Adicione as cebolas picadas e os tomates picados. Deixe cozinhar, controlando o tempo de cozimento até que a carne fique macia e suculenta.

Ingredientes para a Polenta de Milho Verde

• 12 espigas de milho
• 2 copos de água
• 1 colher de sopa de manteiga gelada
• Queijo Minas artesanal ralado a gosto
• Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo da Polenta de Milho Verde

1. Enquanto o pernil cozinha, prepare a polenta: bata o milho no liquidificador com dois copos de água, coe e leve o líquido coado ao fogo em uma panela. Mexa sempre e adicione mais água, se necessário;
2. Tempere a polenta com sal, noz-moscada e queijo Minas Artesanal ralado a gosto. Finalize com manteiga gelada e sirva imediatamente.

Algumas dicas

• Ao selar o pernil, certifique-se de obter uma cor dourada em todos os lados dos cubos de cordeiro, para selar os sucos e garantir uma carne suculenta.
• Você pode ajustar os temperos da marinada de acordo com suas preferências pessoais. Sinta-se à vontade para adicionar ervas e especiarias que mais lhe agradarem.
• Ao preparar a polenta, mexa constantemente para evitar que grumos se formem e para obter uma textura cremosa e suave.

A Fazenda Santa Rita é conhecida por sua dedicação à produção de carnes especiais, sempre prezando pela qualidade – o que reflete diretamente na excelência dos produtos que oferecemos.

Ao preparar essa deliciosa receita de pernil de cordeiro desossado com polenta de milho verde, você estará valorizando não apenas os ingredientes de alta qualidade, mas também a tradição e o cuidado envolvidos em cada etapa do processo.

Aproveite os dias frios de inverno para reunir amigos e familiares em torno dessa refeição reconfortante!

O aroma irresistível e os sabores intensos dessa combinação certamente aquecerão os corações e proporcionarão momentos memoráveis à mesa.

Experimente essa receita e descubra por si mesmo como a carne de cordeiro da Fazenda Santa Rita eleva os pratos a um nível superior.

Agora é o momento perfeito para adquirir os ingredientes necessários e colocar suas habilidades culinárias em prática.

A Fazenda Santa Rita está aqui para proporcionar a você uma experiência gastronômica única e inesquecível. Bom apetite!

Agora que você já sabe como preparar o melhor Pernil de Cordeiro desossado com Polenta de Milho Verde, garanta os melhores produtos! Conheça melhor a Fazenda Santa Rita e aproveite!