Ingredientes
- 1 copo vinho tinto
- 1 copo vinho branco
- 1 cebola
- 2 cenouras medias
- 1 colher sopa de sal com alho
- 3 dentes alho
- 1 colher sobremesa de noz moscada
- 1 pouco de água.
Modo de preparo
- Marinar por 12 hs.
- Bater no liquidificador
- Hidratar o pernil com bastante azeite.
- Selar o pernil dos 2 lados em panela pré aquecida.
- Acrescentar a marinada, salpicar páprica e cominho.
- Acrescentar água durante o cozimento.
Acompanhamento
Servir com batatas cozidas (segredo acrescentar açafrão) finalizar as batatas no forno com um pouco de páprica. Bom apetite!
