Ingrediente
- Carré de Cordeiro
- Salsinha e cebolinha processada
- Sal
- Pimenta do reino
- Queijo minas artesanal ralado
- Manteiga
- Farinha de pão
- Mostarda Dijon
Modo de preparo - Crosta
Em um recipiente, misture a cebolinha e salsinha processadas, o farelo de pão, a manteiga e o queijo ralado.
Para que sua crosta de ervas fique perfeita o truque desta receita está em pincelar um pouco de Mostarda Dijon no carré antes de passar essa mistura de ervas para que a mesma vá colando.
Modo de preparo - carré
Tempere o Carré Francês inteiro com sal e pimenta, leve à frigideira já quente para selar de ambos os lados.
Use manteiga na frigideira para dourar o Carré.
Besunte o carré com mostarda Dijon.
Coloque (cole) a mistura de ervas e leve ao forno já aquecido a 180 graus de 4 a 5 minutos.
